Produkter for bulk mager mat (1)

Proteinutvinning fra insekter Sammen med våre samarbeidspartnere jobber vi med et program for å utvinne proteiner fra insekter. Insekter som mat er fortsatt fremmed for forbrukeren. Ifølge våre prognoser vil dette imidlertid endre seg i løpet av de neste årene. Også de juridiske rammebetingelsene blir sakte men sikkert etablert. Jo bedre. For insektprotein er et miljøvennlig proteinalternativ som i tillegg dekker et bredt spekter av aminosyrer.